EMPENADAS, selon Nora
Recette simple, certes, mais a réaliser entre amis et amies
dimanche 30 août 2009, par
En deux temps, certes, mais cent mouvements ! Voici la recette. Les quantités permettent la confection d’une centaine d’empenadas. Recalculez les quantités si vous êtes moins gourmand ! Ou débutant !
POUR METTRE A CUIRE
2,4 kg de viande (la prendre hachée) ;
3 kg d’oignons (éplucher, sécher quelques larmes, émincer et couper en petits morceaux, prendre un mouchoir propre et essuyez vos yeux)
;
500 g. de beurre ;
piment doux ;
cumin ; Quelle quantité ? Goûter et arrêter quand c’est bon !
on peut saler, mais oui.
LA CUISSON ETANT ACHEVEE, ajouter sur chaque empenada, un peu des oeufs cuits dur auparavant, et quelques raisins secs.
ET LA PATE DEMANDEREZ-VOUS ?
Faire de la manière habituelle, En principe 2,5 kg de farine, 500 g. de beurre. Vous pouvez faire mieux !
Amincissez et prélevez "grand comme la main", étalez la préparation sur un côté, refermez, et pincez les bords pour fermer la bouchée. Mettre au four, Allez-y doucement et testez de temps en temps la cuisson... La photo incluse devrait cous aider !
Vous avez le droit de donner des précisions. La note ci-dessous est pour vous !